第24章 规矩我定
??说着，小哥儿叹了口气：“不简单的人物，我们这些普通人也不敢太感兴趣，平时都不敢让孩子们去那边玩，不过，看你也不像一般人，你是来找人？” ??小哥儿看了看刘真的车，能看出来这也是好车。 ??刘真摇了摇头：“不是，我听说这边风景不错来玩的，可是发现最好的那块儿就是湖边但没有旅客过去，所以过来问问。” ??“别去了，其他儿也挺好，出门在外还是自己安全重要，你说是不是？” ??“是，谢谢小哥儿。” ??刘真告辞，都不知道那边的底细，只能先进去了。 ??刘真一路无阻地直接到了湖边，外面一个人都没有，正奇怪着，刘真发现别墅最上方的窗口有人影开会走动，原来是在上面瞭望。 ??刚下车，别墅大门就打开了，一个年龄将近六十来岁的人站在门口挥了挥手，示意他过去。 ??别墅里空荡荡的，一点声音都没有。 ??刚走进去，大门被关上了。 ??“去客厅坐着，我请主人下来。”老伯指了指客厅的沙发，然后亦步亦趋地上了楼，看得出来他应该是腿受过严重的伤。 ??刘真四处观望，别墅很大，可是这个客厅并不宽敞，一组沙发放下已经没有什么空位了，旁边房间的门都紧紧闭着，也看不出来都是做什么用，不过刘真注意到，楼梯旁边一间房的门跟其他的都不太一样，是用合金做成的，其他的都是普通的木门。 ??很快，有脚步声从木质的楼梯传来。 ??寻着声音看去，穿着亚麻色裤子的人出现了。 ??这是一个中年人，四十五十具体也看不出来，从眼睛看，像是五十，可是脸上却没有皱纹，头发也是黝黑，只有眼睛中能隐隐看到一些老态。 ??他脚步动作都很轻，下到最下面的时候刘真站了起来。 ??“昨天没把你请来，今天也还是自己来了。”那双眼睛里带着笑意。 ??刘真却一点也笑不出来：“昨晚的人也是你的？” ??“嗯。” ??“我们没见过。” ??“当然。” ??“为什么让我来？” ??“不是说了吗？挑战你啊。” ??那老伯端上来一壶热水，他开始冲茶。 ??动作缓慢优雅，茶具也都是旧的，一看就知道是常年喝茶的人。 ??“为什么？”刘真又问。 ??他皱眉，手里动作却没停下。 ??“那里有那么多为什么，听说你厉害，能让于庆山那老家伙请去的人我当然要见见了，如果真有本事，那就留在我这，没本事，也不配去鲜渔盛世了不是，干脆剁了喂狗。” ??刘真没说话了，他认识于庆山，竟然知道是于庆山让自己去的鲜渔盛世，于悦都不知道这件事。 ??“来，午后喝一杯茶，提神醒脑，等会我们就开始。” ??“开始比试？” ??“嗯。” ??“你和于老什么关系？”刘真问。 ??他放下茶杯，不太高兴：“年轻人怎么这么好奇，从进了门就一直问我问题，你要知道，不该问的不能问。” ??“那现在开始吧。” ??他抬起头看刘真。 ??“早点开始早点结束，酒楼还有事要忙，” ??他笑了起来：“呵呵，年轻人，我刚才不是说了，你今天走不了的。” ??“那也开始吧。”刘真站了起来，指了指那扇金属门，“是那吧？厨房。” ??他收起笑容：“一人一道，随便什么都行，我来评判你是否赢了我。” ??这样不讲道理的比赛刘真还是第一次听说，不过也无所谓了，这里好像只有他和那个老伯，而且是在他的地盘。 ??金属门打开，刘真终于知道偌大的别墅空间都去了哪里，厨房一边是食材区，一边是料理区，全部整整齐齐，为了保持菜的新鲜，里面温度很低。 ??食材区从海鲜到活的家禽，从普通的蔬菜到珍贵的食材应有尽有，因为量都不大，所以没种都占空不多，分别放在一个一个小格子里，从地面一直延续到将近屋顶。 ??刘真去食材区转了一圈，确定了自己想要做的东西，转身看他。 ??“我开始了。” ??他点了点头，很显然对刘真一点不扭怩的性格很赞赏，马上也来到了食材区。 ??刘真拿了牦牛肉，土豆，奶油，花生，榛仁，核桃，还有两只皮皮虾。 ??他打算做一个浓汤。 ??牦牛肉肉质鲜嫩，切成丁状，裹上蜂蜜，用黄油上锅煎两分熟，表面刚好完全变色的时候取出来备用。 ??花生，榛仁，核桃全部剥壳，用热油过一遍，水分全部榨干，然后放在吸油纸上吸油冷却。 ??紧接着处理皮皮虾，用蚝油，酱油，蒜蓉腌制五分钟，取出来用清水洗去表面的酱料。 ??接下来并没有直接处理土豆，而是烧了高汤，过去表面的一层油份，剩下的是清澈的高汤，一点杂质没有。 ??迅速把土豆切成丁放入高汤中大火熬煮，大概过了十分钟将火调小，加入牦牛肉，没有加任何东西开始炖，大概八分熟关火，打发奶油。 ??刘真用手触锅边沿试温，然后把皮皮虾放入，将奶油挤在汤上，刚才油炸过的坚果切碎，撒在奶油上面，盖上盖子，起锅。 ??刘真完成的时候旁边的人还在做。 ??他丝毫没注意到刘真的动作，专心致志投入手中的动作，刘真扫了一眼，他在切鲍鱼。 ??在鲍鱼身上划出小格，住的时候更入味，旁边是已经煎好的肉，金黄，应该也是用黄油煎出来的，不过上面的白色点滴是什么刘真就不太清楚了。 ??眼观鼻鼻观心地现在旁边等待。 ??五分钟后旁边的人长长松了一口气。 ??“我好了。” ??“我也好了。” ??“端到客厅来。” ??刘真突然觉得两个人厨艺的比拼没有观众竟然有一丝尴尬。 ??互换盘子，先相互品尝。 ??他打开刘真的菜，笑了出来。 ??“西餐啊…你还会做西餐，不是一直呆在美食街吗？” ??“美食街什么都有，我也有一些研究。” ??“那就开始吧。” ??刘真打开他的菜品，煎的肉被片成一片一片的，鲍鱼也不见了， ??只剩下一些酱汁，他用鲍鱼做酱蘸肉吃？这样丰富的搭配口感上会有些腻吧。 ??刘真拿起筷子，蘸了一片肉放进嘴里。 ??鲍鱼的浓烈的鲜味和肉片的清香混杂在一起，肉非常鲜嫩，黄油的效果还是非常不错的，可是预想的厚重的味道并没有出现，相反，刚想有什么东西在和肉质的浓烈相对抗。 ??刘真想知道那是什么，又夹了一块肉吃了，细细品尝，闭上眼睛感受。 ??一种食材在脑海中突然间闪过，是竹子！ ??竹子的清冽席卷着整个味蕾。 ??刘真心中不禁佩服，能想到这两种食材的中和，竹子，鲍鱼，肉应该是…普普通通的猪肉，完美地融合在了一起。 ??刘真放下筷子转眼看旁边的人，汤他已经过喝过了。 ??可是惊竟然一点反映了也没有，只端坐在汤前面刘真有些担心刚才等了一会儿，奶油和汤之间的融合可能太多了，坚果的口感可能也没有那么焦脆。 ??刘真静静等待，他说了他来评价。 ??“汤很不错，刚才你等了我多久。” ??“五分钟。” ??“你觉得我的怎么样？” ??“很好，竹液用的着实巧妙，十分佩服。”刘真真诚道。 ??他脸上的肌肉动了动，那是笑容的牵扯。 ??“你输了。” ??刘真平静的点头，接受这一评判。 ??“没有什么想辩驳的？”他反问。 ??“没有，输了就是输了。” ??“好！输得起才能被人看得起！”那人手掌往沙发上一拍，发出沉闷的声音，拍下凹陷很久才恢复。 ??“要把我剁碎了喂狗？”刘真挑眉，抱起胳膊向后仰，让自己坐得更舒服。 ??那人张嘴大笑，露出一口大金牙：“剁了多可惜！”低头理了理衣摆，“你就留下吧，我待你绝对不会比鲜渔盛世差。” ??刘真好整以暇“哦？说来听听。” ??“想要什么有什么，你恐怕还不知道我是谁？恒源地产应该不陌生，我触及的产业不包括酒店，不过…”刘金晨停顿了一下。 ??“刘老板想接触这个行业？”刘真似笑非笑，眼睛眯成一条缝儿，按杨绘的话说就是再减减肥就行了。 ??“没错！我不缺资金，不缺人脉，只缺人。”一贯的有钱人的做派。 ??刘真没说话，盯着脚尖，面前的那盘菜已经凉了。 ??…… ??于悦通过刘真的定位器确定了他走的方向。 ??手机响起，于悦打开蓝牙耳机。 ??梁辉的电话。 ??“董事长，刘真刚刚到一个边城小镇，那边离我老家不远是个不太出名的景区。”梁辉看着电脑上的地图说。 ??于悦踩刹车，侧头问：“他多久没有动了？” ??“已经半个小时。” ??“把具体位置发给我。”于悦当机立断。 ??梁辉很快发了过去。 ??“懂…董事长…”梁辉犹豫着话该说不该说。 ??于悦利索道：“你说。” ??“要不我跟您一起去吧，您一个女孩子，怕别到时候有什么事儿。” ??于悦点了几下车载导航，语气温和：“放心吧，我心里有数，会让刘真安全回去的。”